Hướng dẫn làm yến sào chưng nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Yến sào chưng nước cốt dừa là món ăn giải nhiệt thơm ngon, nổi tiếng với tác dụng thanh lọc cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng. Món ăn mang đến nhiều tác dụng tuyệt và phù hợp với mọi đối tượng. Dưới đây là cách làm yến sào chưng nước cốt dừa đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà!

Yến sào chưng nước cốt dừa giúp thanh lọc cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch
Yến sào chưng nước cốt dừa giúp thanh lọc cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch

Giá trị dinh dưỡng của yến chưng nước dừa

Bên cạnh các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, long nhãn, hạt chia… yến có thể kết hợp với nước cốt dừa để tạo nên món yến sào chưng nước cốt dừa thanh mát, giải nhiệt cơ thể. Yến sào từ lâu rất nổi tiếng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu vitamin, protein, khoáng chất và chứa nhiều loại acid amin, các nguyên tố vi lượng.

Thực phẩm này khi được sử dụng đúng liều lượng sẽ mang đến nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Có thể kích thích hệ tiêu hóa, cải thiện các triệu chứng hậu Covid, làm chậm quá trình lão hóa da, duy trì vẻ đẹp làn da và hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy… Yến sào có thể dùng được cho nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người già, người bị suy nhược cơ thể, người thiếu máu, phụ nữ mang thai sau 3 tháng hay nam giới cần hồi phục sức khỏe…

Ngoài giá trị dinh dưỡng vừa kể trên, yến sào chưng nước cốt dừa còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Tuy nhiên, do hàm lượng dinh dưỡng cao nên bạn chỉ cần bổ sung vừa đủ cho cơ thể, tránh tình trạng ăn quá nhiều có thể gây quá tải cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của yến chưng nước dừa
Giá trị dinh dưỡng của yến chưng nước dừa

Cách nấu yến sào chưng nước cốt dừa

Để yến sào chưng nước cốt dừa thơm ngon, giữa nguyên giá trị dinh dưỡng, bạn cần phải biết cách nấu yến sào đúng cách. 

Bước 1: Sơ chế

Với tổ yến tinh chế thì cần ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 10-15 phút cho tổ yến mềm ra, còn với tổ yến thô thì tốn nhiều thời gian ngâm hơn (khoảng 45 phút đến 1 tiếng). 

Sau khi tổ yến tơi thì tách sợi yến và sơ chế sạch, có thể dùng nhịp để loại bỏ các tạp chất trên tổ. Khi tổ yến còn vài tạp chất nhỏ khó có thể lấy ra thì nên cho yến vào rây và để trong khay nước, khuấy nhẹ để loại bỏ những lông kim khó nhặt. Có thể tiến hành rửa nhiều lần đến khi tổ yến thật sạch trước khi bước vào công đoạn tiếp theo.

Bước 2: Chuẩn bị chưng yến với đường phèn

Cho tổ yến đã được làm sạch ở bước 1 vào chén nhỏ hoặc bỏ vào thố nhỏ cùng một lục. Đổ đầy nước vào chén và nên nhớ không được cho đường phèn vào chưng chung với tổ yến. 

Sau đó, đặt chén hoặc thố nhỏ ở trên vào nồi nung đã chuẩn bị sẵn. Bạn đổ nước vào nồi cho nước ngập ¼ thân của chén. Đậy nắp nồi lại, bật bếp và vặn lửa lớn vừa đủ. Khi nước sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại, thời gian chưng yến thường khoảng 20 phút, có thể ít hơn hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào số lượng yến. Đợi đến khi yến sào đạt độ mềm nhất định theo ý muốn của mỗi người thì tắt lửa và cho đường phèn vào bên trong. 

Lưu ý bước này dùng yến nóng hoặc để nguội đều được, có thể cho vào 2 lát gừng nhỏ để khử mùi và tăng thêm phần hấp dẫn cho yến sào chưng nước cốt dừa. Ngoài ra, bạn không nên chưng yến quá lâu so với thời gian đã quy định, vì như vậy sẽ làm cho yến bị nhão, mất hương vị thơm ngon của tổ yến. 

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào tổ yến

Khi bỏ đường phèn vào, cho ⅔ nước cốt dừa vào hỗn hợp yến đường phèn rồi đợi cách thủy 15 phút. Sau đó cho nước cốt dừa còn lại vào bên trong và trưng thêm 15 phút rồi tắt bếp là hoàn thành công đoạn làm yến sào chưng nước cốt dừa béo ngậy, thơm phức. 

Lưu ý khi dùng món yến chưng nước dừa

Để món yến sào chưng nước cốt dừa phát huy tác dụng dinh dưỡng, người dùng cần lưu ý các vấn đề sau đây:

  • Tùy theo độ tuổi mà sử dụng yến chưng phù hợp. Thông thường, trẻ 7 tháng – 1 tuổi chỉ sử dụng 0,5 – 1g yến/ lần, trẻ từ 1 – 3 tuổi thì dùng 1 – 2g yến/ lần, từ 3 – 10 tuổi thì 2 – 3g yến/ lần. Sử dụng cho trẻ nhỏ cách ngày, dùng 2 – 3 lần/ tuần, không nên dùng liên tục. 
  • Trẻ từ 10 tuổi trở lên và người lớn, nên dùng 3 – 5g yến/ lần, dùng cách ngày để cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất. 
  • Thời điểm sử dụng tốt là trước khi ăn và ngủ 30 – 45 phút hoặc dùng giữa bữa ăn chính đều được. Tuyệt đối không dùng trước bữa ăn và khi đã ăn no.
  • Đối với phụ nữ mang thai cần cân nhắc kỹ trước khi dùng bởi nước dừa rất dễ làm mẹ chướng bụng, khó tiêu thẩm chí tăng nặng triệu chứng ốm nghén.
Lưu ý khi dùng yến sào chưng nước cốt dừa mà không phải ai cũng biết
Lưu ý khi dùng yến sào chưng nước cốt dừa mà không phải ai cũng biết

>> Tham khảo: Hướng dẫn chưng yến đường phèn

Trên đây là cách làm yến sào chưng nước cốt dừa bổ dưỡng, thơm ngon và làm mát cơ thể với cách chế biến và nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Nếu bạn chưa biết mua tổ yến đâu chất lượng, giá tốt thì có thể liên hệ với Gbpharma ngay để được nhân viên tư vấn sản phẩm sớm nhất. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline Zalo Gmail Facebook